匿名回答于2021-04-04 22:32:54
白酒中的基酒也就是基础酒，白酒在勾兑过程中使用的名称分别说基酒、调味酒，超过成品酒1%食用量的都称为基酒，而调味酒的用量一般只有万分比、千分比，用量超级少，其目的是为了增香调味，令成品酒拥有更丰富的口感。
很多人一看到勾兑，就联想到现在市面上泛滥的假酒，都是食用酒精勾兑出来的。但基酒勾兑与酒精勾兑就完全不同了，基酒勾兑是白酒酿造中非常重要，而且是必不可少的工艺，因为白酒酿造出来后味道是不同的，只有经过勾兑统一口味，去除杂质，协调香味，才能售卖。
现在你知道白酒中的基酒是什么意思了吧？其实就是基础酒，用来勾兑成品酒的，其本身性质就属于半成品酒，是酿酒的时候发酵出来的酒，没有经过任何勾兑的原始酒液，其度数都比较高，也可以直接喝，但对身体的伤害会很大，所以都需要进行后期勾兑。
匿名回答于2021-10-02 07:13:40
