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酱油可以煮多长时间?

酱油,最好是在出锅之有放,煮五分钟左右的时间最合适,因为酱油煮得过长会破坏掉酱油的成份,从而失去鲜味。

匿名回答于2021-02-01 10:44:44


酱油最好出锅前放,煮5分分钟最合适,久煮会破坏鲜味。

红糖和冰糖砸碎,倒入锅中,红糖要比冰糖多一点,然后转小火慢熬25分钟左右即可。清水与酱油的比例是1:10,糖与酱油的比例是1:2。为了节省时间,香料可以用五香粉替代。这里选用的酱油是纯酱油,不是生抽、老抽这些已经添加了调味的酱油。

匿名回答于2022-01-18 23:26:44


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