像葡萄糖溶液这样比旋光度自行发生变化，最后达到一个恒定值的现象称为变旋光现象α-D-(+)-葡萄糖和β-D-(+)-葡萄糖在水溶液中可通过开链式结构进行互变，这是葡萄糖产生变旋光现象的原因
匿名回答于2021-04-03 01:15:16
