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在糖的名称之前常附有”D”或”L”,”+”或”-”以及”α”或”β”,它们有何意义?如何确定？

D,L是指糖的构型,是以甘油醛作为构型参照物来规定的,+,-是糖溶液的绝对旋光性,α和β是指糖在溶液中的形态(环状分子,吡喃糖,呋喃糖等)时异头碳的构象.

匿名回答于2019-10-08 05:13:06

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