首先准备五香粉200克，辣椒粉20克，辣椒酱80克，胡椒粉300克，鸡精3克，盐300克，酱油两汤匙，味极鲜，蚝油50克，放入锅中开水大火煮30分钟就是王小卤的配方
匿名回答于2020-10-05 20:53:54
做法步骤：
1、锅中放白砂糖 50克 、清水50克，煮成糖色
2、待糖色金黄色时，放入鸡爪翻炒裹上糖色
3、取一奶锅，放入植物油烧至四成热，分两次炸制。期间需要翻面
4、炸至枣红色捞出沥油，准备卤汁材料
5、将卤汁放入锅内，大火煮开后，转小火煮15分钟，将炸好的凤爪放入卤汁中浸泡1小时以上
6、经过浸泡后鸡皮就已经膨胀开，把卤汁连同鸡爪一同放入锅中，大火收干汁水即可。
匿名回答于2022-04-13 23:38:50
