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什么时候有清酒和浊酒?
元代以前,中国的酿酒技术还比较有限,制造比较粗糙的酒里还保留着未过滤干净的酒槽颗粒,看起来略显浑浊,这类酒故称为“浊酒”。
与“浊酒”相对应的是“清酒”。这种酒制作工艺更为精良,基本上将酒槽、酒渣过滤干净了。
匿名回答于2021-05-14 17:33:20
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