匿名回答于2021-05-08 11:36:16
制作面豆
想要制作面豆，土自然是关键。只用当地特有的白绵土，颜色洁白，土质细腻，干净且没有杂质。采集回来的白绵土要用碎土机打碎了，碎到宛如粉笔灰，再筛漏、过滤，用来制作面豆的土质宛如白面一般细腻，放进热锅中翻炒，能闻到淡淡的土香气。面豆的材料是面粉、食盐、椒叶和芝麻，用滚烫的白绵土翻炒烫熟了，面豆发出清脆响声就做好了。
2、山西垣曲（炒棋）
炒棋，是山西地区很常见的一种传统面食，在山西当地还有“炒指”、“土馍”等叫法。传说炒棋是当年士兵们行军，必须身上带着干粮，但是当时的干粮不像我们的压缩饼干，小小一块就能填饱肚子，而是大饼等占地面积比较大的主食。

炒棋

炒棋
为了节约空间，士兵们便将面和好后，切成宛如手指大小的面块，用水煮熟了上火烤干，再带在身上，不仅不占用地方，而且保存时间长。流传到现在，就变成一种用土炒的面食
3、哈萨克族（白土）
我国的哈萨克族儿童，有一种类似于饼干的食物，在当地作为民族习俗流传，这就是白土。这种可食用的白土，是不少孩童的磨牙棒，甚至是零食。在全世界范围来看，吃白土的文化也很流行。一部《吃白土》的纪录片，就曾经采访过那些爱吃白土的妇女们，她们认为白土吃起来新鲜，有自然的味道。
匿名回答于2021-11-09 08:49:01
匿名回答于2021-11-13 20:20:30
