为什么有人烙的饼又软又虚呢？

饼做的不松软，和面、发面是关键。新手做面食最好用自发粉，省力、省时又稳妥。将自发粉用30度左右的温水和面，要尽量的软（稀到用手刚刚好可以托起），然后静置20分钟就可以做饼了，做的时候用点干以防粘手和面板。做好后的饼再分钟10分钟便可以烙制了。通过这样的方法保您做出又软又松的烙饼来哦。

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匿名回答于2021-03-15 00:47:37