丸子炸的太油了怎么补救？

炸丸子的油太大了，是因为丸子炸的时间太短了，炸的时间太短丸子处在半熟状态，大量的油脂就会吸进丸子体内。不到一定程度，油脂是排不出来的。所以，炸出来的丸子油太大。如果出现丸子油太大，需要把丸子从新放入锅里，开大火，回锅再炸5分钟左右，尽量把丸子体内的油脂压榨出来，这样炸出来的丸子看上去的颜色是焦黄亮色的，吃起来发脆，丸子就不会那么大油了，更不会不会是一咬一口油。

匿名回答于2022-07-15 20:33:31