藕粉为什么一遇开水就从颗粒状变成糊状了？

先用比藕粉多一点的温水把藕粉冲开，再用开水冲藕粉，这样冲好的藕粉才会是透亮的，而且不结块。如果直接用开水冲藕粉，藕粉没有被水充分溶解遇到高温的水就会结块。水冲过的藕粉透明的是水的温度合适`冲熟了，如果是白色的，就是水文不够热生了。

匿名回答于2019-07-28 04:21:45