青稞颗粒有黄、墨绿或黑色，颜色不一，青稞米内会有黑青稞，所以有些米粒是黑绿色的，这是正常现象，不是米发霉。青稞的营养价值很高，西藏人更喜欢黑青稞。
青稞米是青稞经清理、脱皮、分级、色选等工序后制成的成品。主要产自中国西藏、青海等高海拔地区，耐贫瘠和高寒，是唯一在海拔4500米以上的局部高海拔高寒地带可以正常成熟的作物。
简介：
青稞米，一种重要的高原谷类作物，富含大量膳食纤维，其营养成分高于水稻、小麦、玉米，具有高蛋白、低脂肪的特性。在我国主要种植于西藏，青海，四川－甘孜、阿坝两个藏族自治州，甘肃－甘南藏族自治州，云南－迪庆藏族自治州。其中以西藏青稞和青海青稞的种植面积较大且出名。
西藏是中国太阳照射能最多的地方，具有昼夜温差大、日照时间长的特点，其优渥的气候条件有利于营养物质的积累和沉淀。
匿名回答于2022-05-30 09:34:34
