青稞米是青稞经清理、脱皮、分级、色选等工序后制成的成品。主要产自中国西藏、青海等高海拔地区，耐贫瘠和高寒，是唯一在海拔4500米以上的局部高海拔高寒地带可以正常成熟的作物
青稞米，一种重要的高原谷类作物，富含大量膳食纤维，其营养成分高于水稻、小麦、玉米，具有高蛋白、低脂肪的特性。在我国主要种植于西藏，青海，四川-甘孜、阿坝两个藏族自治州，甘肃-甘南藏族自治州，云南-迪庆藏族自治州。其中以西藏青稞和青海青稞的种植面积较大且出名。
西藏是中国太阳照射能最多的地方，气温又偏低，所以有利于功能性保健成分的积累
匿名回答于2021-01-15 05:10:08
