乳粉是广义上的一个概念，在国家认证标准中是统一将乳粉作为规范用法的，而百科上对于乳粉的定义是用冷冻或者加热的一些方法，几乎除去了鲜牛乳中全部的水分，最后经过干燥而成粉末。
匿名回答于2021-04-17 22:32:52
乳粉是用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后而成的粉末。乳粉分为全脂乳粉、脱脂乳粉、速溶乳粉、配方乳粉、加糖乳粉、其他乳粉。乳粉可以做成奶酪、酸奶、奶油等奶制品。乳粉制作的主要目的是抑制微生物生长，延长贮藏期，以此来保存营养
乳粉用水稀释后，能自动分散成乳状悬浮液的粉粒状固体成型。而对于熔点低的，不易加工成粉剂或可湿性粉剂的农药，适于加工成乳粉。
匿名回答于2021-12-31 05:40:51
