从牛奶公司购买的已经包装好的牛奶是不需要煮开喝的。
如果买回家的是经过加工的鲜奶，又是首次开包装饮用，则完全没必要煮。因为经过乳品企业标准化生产的鲜奶，都经过了严格的杀菌处理，其严密的包装能保证产品在保质期内的微生物指标、营养指标和感官指标符合国家相关标准。这种牛奶可以直接喝，煮后反而会造成其中营养素的损失。
如果是没有一次性喝完的牛奶，下次再饮用时就必须煮一煮了。因为牛奶开封后混入了有菌空气，且封口较难，即使在冰箱内也会有杂菌污染，直接喝可能带来腹泻等问题。
煮奶时控制好火候也很关键，只要牛奶热到冒泡，将要沸腾，即可关火，这样既能起到灭菌的效果，还能避免牛奶中的维生素等营养成分损失。
匿名回答于2020-11-29 16:38:18
牛奶一般推荐巴氏消毒，70度左右保持3到5分钟就可以了。既可以杀菌又不影响牛奶的营养价值。
匿名回答于2022-10-08 20:27:22
