目前国内主要是采收八角叶，用于生产八角油，又称茴香油，每100公斤鲜叶可生产出八角油0.8－1.0公斤。
八角果实也含八角油，而且含油量要比八角叶高，但八角果是我国特产，在国际上亨有很高的声誉，是我国传统的出口商品之一，故国内少用八角果蒸油。
八角树的栽培，分为采果为目的的果用林，和采叶蒸油为目的的叶用林。因经营目的不同，管理方式也有差异。
经营叶用林者，在造林两三年内可间种农作物，以短养长，既促进林木生长，又可减少抚育管理用工。待林木长大不能间种时，还要对八角矮林进行土肥管理，如带垦、施肥等才能保证树木生长旺盛，不断萌芽大量的枝叶。为了矮化树冠，促使多萌发侧枝，形成丛状树冠，一般在林木1.3米处截干。
匿名回答于2022-03-13 07:14:23
