焖是指盖紧锅盖,用微火把饭菜煮熟。
匿名回答于2020-02-08 20:49:05
而焖可以是短时间内，如焖锅、焖面等就是把各类面食、米饭，搭配蔬菜、海鲜、肉片等食材可以大火也可小火，把食材所含汁水都焖干无汁，使食材充分含有各种香味，口感甚佳！
匿名回答于2022-03-11 00:26:03
