里脊肉200克
辅料：
地瓜粉适量
盐一小勺
黑胡椒颗粒一小勺
生抽适量
糖一小勺
蒜粒少许
姜少许
黄酒一小勺
香葱适量
做法：
1. 准备食材，将厚度1CM左右的里脊肉用肉锤或者刀背将肉组织敲松，然后用一点点的盐和黑胡椒颗粒抓匀腌制10分钟左右
2. 腌制好的肉排用地瓜粉薄薄的裹好
3. 热锅热油将肉排放入
4.炸微黄盛出
5.厨师锅少油，将香葱段之间铺上
6.然后将炸好的肉排摆上并加入所有调料和300克左右的水，焖煮大约20分钟左右就好
匿名回答于2022-09-03 20:13:18
