，花椒 6g，盐 15g
1.首先将牛棒骨中段提前用冷水泡两个小时以上去血水！
2.然后准备材料，把胡萝卜，芹菜，洋葱改刀。
3.再准备葱，姜，花椒。
4.随后将去血水的棒骨沥干水份，放入烤箱用230℃烤到表皮微焦血水流出，目的就是为了把棒骨把里的精华和营养释放出来！
5.之后把棒骨放入烧开的水里，撇去浮沫！
6.紧接着放入葱姜花椒和胡萝卜，芹菜，洋葱！
7.小火炖两个小时，出锅前10分钟加盐！
匿名回答于2022-06-01 20:54:50
