应该这样解释：
何大惊异。——何澄对岳柱说的话感到非常惊讶。句号，文章记叙部分结束。
观此可以知画理矣——属于作者的总结议论语。观此：从“指瑕”这件事来看（不能解释为他一看）；可以：就能够；知画理：认识到绘画（这个职业、这项工作）的主旨要义。
合起来：仅从“指瑕”这件事就能够知道绘画的原义了。
匿名回答于2019-12-15 23:30:19
