烹饪步骤：
1.在一个深一点的盘子里事先抹一层油备用（用的格拉斯保鲜盒，这个非常好）。锅内放一点油。
2.放适量白糖，少许清水，开小火，慢慢熬糖，一开始的时候糖汁冒的是大泡，慢慢熬，后来就会变成细密的小泡。
3.糖汁的气泡会变得越来越小，熬到糖汁成浅棕色，有些浓稠的感觉，气泡也变得很密的时候就可以了。倒入大米爆花，用铲子快速的翻匀，让大米爆花裹匀糖汁。
匿名回答于2021-11-22 22:56:42
