主料：苦瓜半个、芹菜100g、鸡蛋2个 ；辅料：油适量、盐半勺、味精1/4勺；
1、苦瓜清洗干净。
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2、苦瓜切片。
；
3、芹菜洗净改刀切好。
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4、芹菜杆和叶分开。
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5、先炒鸡蛋。
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6、炒好盛出备用。
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7、锅留底油，大火，先下入芹菜杆翻炒一会。
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8、下入苦瓜片翻炒一会。
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9、下入芹菜叶翻炒一会。
；
10、芹菜叶炒软后下入盐，味精翻炒均匀。；
11、下入炒好的鸡蛋。
；
12、翻炒颠勺，均匀即可。；
13、盛出装盘。
匿名回答于2019-05-05 18:27:58
以芹菜、苦瓜为主料制作的菜品
芹菜炒苦瓜制作方便，苦中有香，风味独特，健身开胃，解热消暑。
中文名
芹菜炒苦瓜
主要食材
芹菜100克，苦瓜300克，
调料
酱油、葱、姜、盐适量
制法
苦瓜去蒂去瓤，切块等
原料制法特点与功效
原料
芹菜100克，苦瓜300克，花生油、酱油、葱、姜、盐适量
制法
1．苦瓜去蒂去瓤，切块。
2．芹菜洗净切丝；葱、姜洗净，剁成末。
3．锅中注油烧热，下入葱姜爆炒出香味，随后放入芹菜、苦瓜炒片刻，加入酱油和盐调味即可！
特点与功效
特点：苦中有香，风味独特，健身开胃，解热消暑。
功效：清热利水。
匿名回答于2022-04-20 19:55:37
花生油 3.5汤匙、盐 适量、鸡精 适量
白米醋 2滴
做法：
1、苦瓜清洗干净，去蒂去瓤，切成薄片
2、芹菜洗净，切成段， 大蒜切片
3、锅里放1.5汤匙的花生油，热油，下苦瓜翻炒，加入2滴白米醋，翻炒至苦瓜变色均匀，盛出来
4、锅里再放入2汤匙花生油，热油，放蒜片炒出香味，再把苦瓜倒进去翻炒均匀， 放芹菜一起炒，待芹菜熟软，加盐和鸡精炒匀，关火
5、出锅装盘，开吃
匿名回答于2022-04-20 19:59:18
