1.
绿茶,黄茶,选用玻璃杯。
2.
红茶,选用玻璃杯或盖碗。
3.
黑茶,普洱茶,选用紫砂壶或者陶壶或者是铁壶泡茶。
4.
乌龙茶,选用盖碗或者紫砂壶。
匿名回答于2020-12-02 22:10:16

六大茶类的冲泡用具
1、绿 茶
绿茶属于不发酵茶,茶叶本身细嫩、新鲜、香气馥郁。
且不耐高温,正常情况下,宜用80~85℃水温冲泡,最好现泡现饮。
冲泡绿茶,使用白色透明的玻璃杯为好,透明之杯,茶汤之色,茶叶之态,尽收眼底,还能及时闻香,别有一番意趣。

2、黄 茶
黄茶属于轻发酵茶,其茶质细嫩,与绿茶的冲泡方法类似。
所以冲泡温度最好在85℃-90℃之间为宜。冲泡黄茶,按照茶具容量放入四分之一茶叶,也能够依据自己的口味进行斟酌增减。
最好用玻璃杯、瓷杯冲泡黄茶,尤以玻璃杯泡君山银针为最佳,可欣赏茶叶似群笋破土,缓缓升降,堆绿叠翠,有“三起三落”的妙趣奇观。

3、红 茶
红茶是全发酵茶。与绿茶不同的是,高水温浸泡能够促进茶中有益成分溶出,因此泡红茶最好用刚煮沸的水。
冲泡红茶,盖碗是较好的选择,配上心爱的品茗杯、公道杯,能泡出它原味,所以在试茶样时,都是用盖碗,方便闻香,能够准确的评出一泡茶的优缺点。

4、乌龙茶
乌龙茶属半发酵茶,如铁观音、大红袍等。
泡乌龙茶一定要用100℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多,冲泡后需加盖。
浓香型或焙火程度较重的乌龙茶,适合用紫砂壶冲泡,可品味其深厚的韵味。
而清香型乌龙茶,适合用盖碗冲泡,有助于展现其高扬的清香。

5、白 茶
白茶,属微发酵茶。
冲泡白茶亦是选择白瓷盖碗无疑,水温为95℃以上。
白茶冲泡宜用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗,对于白毫银针可以选择玻璃杯、公杯冲泡,而其他茶品则使用盖碗,如贡眉、寿眉、白牡丹,用盖碗可真实还原白茶的甜爽,毫香。
对于老白茶100℃的水温,更能释放其滋味与香气,另外老白茶还可以选择煮茶。
匿名回答于2022-05-17 19:50:44