低碳钢和高碳钢哪个做锅好？

低碳钢锅好。

碳素钢锅是一种特殊的炊具，由碳素钢制成，这种材料可以处理炒锅中的高温。传统上，锅是锥形的平底锅，用来快速炒肉、蔬菜，现代炒锅有各种不同的形状，可以用几种不同的材料制成，用一种相对便宜的金属制成。

虽然碳钢炒锅可以承受高温，平底锅本身加热不均匀，因为碳钢不能很好地传递热量。这使得炒锅的中心变得非常热，而两侧保持相对凉爽。炒菜时，食物会在炒锅中央快速煮熟，并移到两侧以防止它们过度烹调，使碳钢成为一种理想的材料在炒锅中

匿名回答于2021-08-16 17:53:33

中国是钢铁生产大国，中国的钢产量世界第一。中国的铁锅早在古代的时候人们就己使用，中国便用铁锅的历史己达千年。低碳钢和高碳钢是两个不同的钢铁品种，但做人们经常在生活中使用的锅还是以提纯的纯铁为好。因为经过提纯更适合生活上使用！

匿名回答于2021-08-16 18:33:02