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茶香鸭正宗做法?

全鸭洗净后,用竹筷撑开,上锅煮半小时。煮熟的鸭子出锅。将鸭子腌制入味。调味料包括盐、味精和辣椒粉。

上料后的鸭子要挂起来晾干,耗时2-3个小时。熏制过程中,往锅里加入山茶油。大火熏制10分钟后,需转小火慢熏。

匿名回答于2022-11-03 04:25:04


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