做法
1、准备所需食材
2、洋芋 洗净，去皮、切片，放锅中蒸
3、接下来准备辅料，胡萝卜和白菜叶切成细丝、香肠切丁备用
4、鸡蛋磕碗中打散
5、这时看下锅中洋芋片，用筷子能轻松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子压成泥
6、倒入打散的蛋液，搅拌均匀
7、再放入圆白菜、胡萝卜和腊肠
8、拌匀，加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味
9、平底锅倒入2汤匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入锅中摊成小饼
10、小火煎至两面金黄后取出，这些洋芋泥我煎了3锅
匿名回答于2022-11-17 04:36:34
1· 洋芋洗净去皮，切片蒸熟。
2· 用叉子捣成泥，可以不用特别细腻，留一些洋芋块口感也挺好。
3· 大葱切段，洋葱、火腿、小葱都切碎。
4· 锅里放油，比平常炒菜油稍多。下大葱段，炒出香味，捞出。
5· 下洋葱碎、火腿粒，炒香。
6· 下一小勺酸腌菜，炒香。
7· 放入洋芋泥，调味，下小葱碎，拌匀，即可关火。
8· 一碗咸香的老奶洋芋。
匿名回答于2022-11-17 04:46:33
