能吃。四川泡菜家用泡菜缸常易出现白沫，俗称生花，是因泡菜时进了生水，解决的方法是加入一些白酒 反复几次后就变得正常了。
匿名回答于2022-08-03 22:04:49
能吃，因为这是一种正常的现象，并不影响食品安全
匿名回答于2022-08-03 21:57:28
可以吃。
泡菜坛表面盐水生白色的花，是多种原因造成的。一是泡菜坛缺盐，如果泡菜坛内缺盐，至使泡菜变酸，重者会使泡菜变臭，改变的方法是向泡菜坛内加入适量的盐，使泡菜咸淡适中为宜。
匿名回答于2022-08-03 22:01:00
能吃，但因四川泡菜上面出现的一层白膜，是由霉菌和杂菌聚集起来形成的，可能是取泡菜的时候不小心滴入了生水，可以先用勺子把白膜捞出来，再把泡菜上面蘸着的白膜清理干净，然后加高度白酒没过泡菜，再加入适量的盐即可。
匿名回答于2022-08-03 22:03:39
