老豆腐适量
猪肉一点
葱适量
花椒20粒
青椒适量
香叶一片
桂皮一点点
郫县豆瓣酱半勺
姜适量
蒜适量
红椒适量
辅料：
盐适量
食用油适量
蚝油适量
老抽适量
胡椒粉适量
鸡精适量
做法：
1. 准备好所有的材料
2. 锅里放油，爆出香味
3. 加入猪肉，炒一会
4. 加入半勺郫县豆瓣酱，炒出红油
5. 加入适量的温水，大火烧开
6. 然后加入豆腐，大火炖
7. 然后加入青红椒，再加入适量的盐鸡精老抽耗油胡椒粉调味
8. 烧到汤汁收得差不多就好了，可以出锅了
匿名回答于2022-10-14 23:57:29
大菜半颗、豆腐1块、葱花、油、盐、味精各适量。
做法
1、主辅料：大菜、豆腐。
2、将大菜切条。
3、洗净、沥干水分。
4、起锅热油，爆香葱花。
5、放入大菜，用中火煸炒至大菜塌秧。
6、加入适量水。
7、烧开后，大约炖制5分钟左右，至大菜约8分熟。
8、放入豆腐，加盐调味。炖制3分钟左右。
9、加味精提鲜，即可关火。
匿名回答于2022-01-18 20:03:03
豆腐，五花肉，大菜，大葱，蒜，葱末，豆瓣酱
做法
1.豆腐切成小块用开水烫下（可以去豆腥，并且能保持豆腐在烧制过程中不碎），五花肉切薄片，蒜切片，大葱切成寸断，辣椒切丝，大菜撕成小片
2.锅内少油放入五花肉煸炒出油，加入蒜片爆香后放入豆瓣酱炒香
3.继续加入大葱段，大菜丁翻炒（喜欢吃辣的可放几个辣椒，我没放），放入豆腐块，加上刚没过材料的水或高汤
4.调入糖，盐烧开转小火慢炖15-20分钟左右，出锅前点入高汤精和香油，撒入葱末（可以放香菜末，家里没了就放了葱末）即可
匿名回答于2022-11-09 16:57:59
