匿名回答于2021-05-07 07:00:48
娃娃菜1颗
鸡蛋2个
胡萝卜半根
香菇3朵
木耳7朵
姜2片
味极鲜酱油1勺
蚝油1勺
食用油50克
步骤 1
准备食材。
步骤 2
娃娃菜将菜帮部分斜刀片成薄片，菜叶部分切段。
步骤 3
木耳泡发洗净。
步骤 4
木耳提前洗净泡发。
步骤 5
胡萝卜切丝，香菇切片，姜切片备用。
步骤 6
锅中适量油烧至8成热，将蛋液淋入油中。
步骤 7
快速用筷子划散，不要让蛋液结块。用中火炒制，一边炒一边搅拌。
步骤 8
直至变成黄褐色，即为蛋酥了。然后将蛋酥盛出备用。
步骤 9
锅中留底油，放入姜片、香菇炒出香味。
步骤 10
加入娃娃菜帮和木耳翻炒。
步骤 11
将娃娃菜帮炒塌后加入一半的蛋酥。
步骤 12
加入娃娃菜叶、胡萝卜丝，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油翻炒均匀。
步骤 13
大火翻炒均匀后加少量清水转小火焖至娃娃菜软烂。
步骤 14
最后加入剩下一半的蛋酥翻炒均匀即可
匿名回答于2022-02-03 16:29:33
