1.原材料：面粉 鸡蛋 青菜 火腿
2.将火腿 青菜 葱花切粒
3.鸡蛋放入料酒和盐打散
4.将水缓慢倒入面粉中，边倒变用筷子搅动，让面粉吸收水分变成小小的絮状
5.锅热油，葱花爆香
6.放入火腿和青菜翻炒一下
7.加入水煮沸
8.将面絮放入沸水锅中，要慢慢放入，不要全部一起倒进去哦，避免结成团
9.然后放入青菜叶
10.加入适量盐调味
11.将蛋液淋入锅中
12.最后淋入香油就可以啦
匿名回答于2021-02-06 17:53:59
主料波菜200克
辅料火腿60克，皮蛋1只，鸡蛋1只，姜6片，蒜2瓣，枸杞30粒，盐3克，鸡精2克。
1.波菜去除根部，洗净后切成两段
2.姜、蒜、火腿分别切片，枸杞30粒备用
3.鸡蛋一只煎熟后切块，皮蛋一只切块
4.锅内加底油，下姜片、蒜片小火炒香
5.再加入皮蛋炒熟
6.往锅内一次性加适量清水
7.加入鸡蛋、火腿大火煮一两分钟，煮至汤色变浓
8.加入波菜煮和枸杞煮一下，波菜断生即可
9.最后调入适量盐和鸡精
小窍门&温馨提示
1、加入一只煎熟的鸡蛋煮汤，可以让汤色变得更浓味道也更好
2、波菜很容易熟入锅煮的时间不宜过长，大火煮一下断生即可
匿名回答于2021-12-23 20:05:17
