准备好所需食材
步骤2
将干荷叶洗净，用水稍稍浸泡几分钟
步骤3
然后将其剪成约8厘米见方的小块，待用
步骤4
花生仁放入锅中(无须放油)，小火，炒香
步骤5
炒香后的花生放凉，搓去表皮
步骤6
放入搅拌机中打碎，放入适量的白糖，拌匀成馅料
步骤7
将穇子与糯米一起放入搅拌机中，研磨成粉
步骤8
取约250克穇子粉，放入盆中，慢慢倒入开水
步骤9
用筷子拌匀
步骤10
然后用手揉成团，放入刷有一层薄油的盆中，表面按平
步骤11
放入蒸锅中，大火蒸约10分钟
步骤12
蒸熟后的穇子面团取出，放入另一个大盆中，再倒入剩下的约150克穇子粉
步骤13
趁热揉成团
步骤14
将穇子面团揉搓成条
步骤15
分成约40克重的剂子
步骤16
将剂子按扁，再捏成中间厚边缘薄的灯盏窝状
步骤17
放入适量的馅料
步骤18
收口，成圆球形
步骤19
再稍稍搓长一些，成鸭蛋形
步骤20
然后放在荷叶上
步骤21
最后将其放入蒸锅中，大火隔水足汽蒸约15分钟即可
匿名回答于2021-05-20 08:40:05
