煲”是以陶土和沙烧制而成，比沙锅精细，多用于“烧”“炖”“焖”等多种烹饪方法。所制菜肴讲究汤鲜质醇，原汁原味。
而沙锅多以小吃出现，味道单一给人一种上不了大席的感觉。“煲”是现代餐饮与地方风味演变而成，家常味浓，给人一种与菜截然不同的口味。
匿名回答于2022-08-20 02:15:33
砂锅大小不同：煲仔饭砂锅比较小，普通砂锅比较大。
厚薄不同。煲仔饭砂锅比较薄，普通砂锅比较厚。
匿名回答于2022-08-22 04:42:50
