冷饭和热菜放在一起更容易变质吗？

是的。

变质的食物不仅外观发生变化，失去原有食物的色、香、味品质，营养价值也会下降，还会含有相应毒素危害人体健康。

新鲜食物在常温下长期放置，会因腐败变质而完全失去食用价值，误食后还会引起食物中毒。食物往往通过变质产生的不同气味向人们传递着“危险！有毒！”、“请勿食用”等信息。

匿名回答于2021-11-08 21:01:24

冷饭和热菜放一起更容易变质，因为热菜会导致细菌滋生更频繁，数量更多，而在一定的温度下会影响细菌的繁殖能力，冷饭可能滋生细菌的数量不及热菜快，但是两样放在一起就会影响米饭的发酵，而导致这两样放在一起更容易变质，因此往往隔顿的饭菜再在下一顿吃就是对身体没有好处。

匿名回答于2022-07-07 19:42:16