辅料：料酒适量，盐适量，白糖适量，淀粉适量，鸡蛋适量，葱适量，姜适量
做法1.准备所需好所有材料。
2.海虾去皮洗净，在虾背划开一刀，去除虾线。
3.木耳泡发。荸荠去皮切块，并将荸荠过油备用。
4.将虾仁用淀粉蛋清上浆，将虾仁过油后捞出。
5.葱姜炝锅，放入料酒，盐，少许白糖。
6.倒入过好油的荸荠，虾仁。木耳。
7.翻炒均匀，起锅前淋少许水淀粉勾点薄欠即可。
匿名回答于2021-10-07 18:26:46
