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油会蒸发吗?加热时冒出的气体是什么?是油的蒸汽吗？

打火机点燃后产生的的水蒸气因为量太少，即使遇到空气冷凝也无法察觉出明显现象。油锅里的油加热后生成的烟气是油烟，为水和油的混合物（水蒸发带出一部分油）。

匿名回答于2019-05-15 23:52:21

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