发酵：指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。也就是很多微生物的无氧呼吸过程。
如酿酒用的酒曲或蒸馒头用的发面中的酵母菌进行无氧呼吸
C6H12O6——CO2+C2H5OH
有二氧化碳生成就是有气泡冒出啊
匿名回答于2019-06-07 02:35:37
