2、把五花肉切末，酱挤在碗里，葱、姜、蒜切细末备用。
3、锅中下油把五花肉小火煸出油，放入十三香、姜和蒜末一起炒。
4、炒到肉末变成淡黄色下入酱小火慢炒（一定要小火），小火不但能把酱的香味淋漓尽致的炒出来，也可以防止把酱炒糊了变苦。把肉末和酱均匀混合在一起后放入生抽。
5、在炒香的酱中加入1/3碗的清水，放小火慢慢熬成肉酱汁。
6、生粉和鸡精勾成茨汁倒入酱汁中小火慢慢再煮上2分钟，让酱汁变得浓稠就可以出锅了。
7、手擀面上加入切好的黄瓜丝、花生碎、香菜末、烫熟的胡萝卜丝最后再来几勺香浓的肉酱拌匀。
匿名回答于2022-04-03 23:19:40
2.首先碗中放入淀粉，加入少许水调入水淀粉备用。
3.然后起锅烧油，加入八角、桂皮、香叶炒香，再捞出香料。
4.然后锅中倒入肉末翻炒2分钟，加入生抽、蒜蓉酱、炒匀调味。
5.接着加上香油、盐、味精继续翻炒3分钟，再淋入水淀粉勾欠。
6.最后盛出碗中即可。
匿名回答于2022-10-16 17:39:35
