b、葱切大段、姜拍碎备用
c、取干净纱布一块，将丁香、陈皮、小茴香、桂皮、花椒、八角、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。
d、锅中放清水，约85度时入牛肉煮开后再大火煮90秒左右。然后将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
e、锅中重放清水，烧开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。
f、重新开锅之后入牛肉大火沸腾30秒。
g、然后小火将牛肉烧熟透后将香料包取出后关火，放至完全凉透
h、将牛肉取出切成薄片即可食用。
匿名回答于2021-02-05 08:11:14
1. 牛肉泡水三小时，洗净
2. 锅里放水，放进准备好的各种调料
3. 再把甜面酱，料酒，生抽，老抽，蚝油都放进去搅拌均匀
4. 再把牛肉放进去烧开换中小火炖
5. 时间到啦，捞出来切片装盘
匿名回答于2021-02-05 08:11:30
