1. 牛肉洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制片刻。
2. 青椒、红椒去籽洗净，切成小块。
3. 葱姜蒜切末。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒香。
5. 加入豆瓣酱、辣椒粉煸炒出红油。
6. 加入牛肉煸炒至变色。
7. 加入1500ml水，煮沸后转小火煮30分钟。
8. 加入青红椒，再煮5分钟。
9. 鸡蛋打散加入，轻轻搅拌后再煮2分钟。
10. 加入香菜、盐和香油调味即可。
香辣牛肉汤做法简单，口感鲜美，适合冬季食用。可以根据个人口味调整辣度。
匿名回答于2023-05-07 20:06:54
