匿名回答于2021-02-15 20:28:09
1、一般炒菜讲究大火快炒，所以用200-250度比较合适。
2、平时炒菜的温度介于120-200度即可。180度比较理想，菜不易糊。
3、是水分大的青菜，要200度以上才不易出水。电磁炉最高温度是220度大多数电磁炉，在火力的调节上还没有实现无级调节，一般均是从60℃保温挡到140℃、160℃、180℃、240℃分为五挡。
匿名回答于2022-07-04 20:13:13
