2. 储藏条件不同：气调保鲜库一般的储存温度是在0℃-5℃之间，同时还需要测量和控制氧气、二氧化碳和乙烯等气体的浓度；而冷藏保鲜库则需要将储存温度控制在0℃-18℃之间，有些食品还需要控制储存湿度。
3. 适用范围不同：气调保鲜库适用于储存蔬菜、水果、肉类、海鲜等新鲜食品，而冷藏保鲜库更适合储存奶制品、肉制品、饮料等加工食品。
4. 设备成本不同：气调保鲜库需要使用专业的保鲜设备和控制系统，成本较高，适用范围相对较窄；而冷藏保鲜库则相对成本较低，设备安装简单，适用范围相对更广泛。
综上所述，气调保鲜库和冷藏保鲜库都有各自的优缺点，需要根据食品储存的特点、储存时间和储存规模等因素来选择合适的保鲜方式和设备。
匿名回答于2023-09-10 13:23:47
气调保鲜库和冷藏保鲜库的主要区别在于保鲜原理不同。
气调保鲜库采用气体调节技术，通过控制存储环境中气体成分的比例和浓度达到保鲜的效果。
而冷藏保鲜库则是通过制冷技术，将库内温度控制在某一温度范围内来达到保鲜的效果。
由此可知，虽然两种保鲜方式的基本目的都是为了保鲜，但它们的原理却有所不同，需要根据不同的食品和存储时间选择合适的保鲜方式。
同时，气调保鲜技术的出现也使得食品之间互不干扰，提高了食品的质量和安全性，得到越来越多的应用。
匿名回答于2023-09-05 20:24:37
