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鹿筋油发好还是水发好?

水发好。

水发,即将干鹿筋用温水浸泡回软后,加入料酒、白酒、姜汁、葱段、姜片、清水(以没过鹿筋为宜),用保鲜膜覆盖,入蒸箱旺火蒸至鹿筋软糯。

匿名回答于2023-09-11 16:14:34


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