能。冷冻过的鱼就不新鲜了,肉质会因为冷冻过程中失水而变柴,所以按照一般的做法来烹制的话很难做出味道鲜美的料理。但若用冷冻鱼做鱼丸的话还是可以的,因为做鱼丸的过程属于对鱼肉的深度加工,需要将鱼肉打碎,能够减少柴的口感,当然冷冻鱼做的鱼丸吃起来比新鲜鱼做的鱼丸还是要差一点。
匿名回答于2023-09-11 20:26:59
