1、中华鲟清洗干净，放一旁备用。
2、用刀在鱼身表面划几刀，涂上料酒和盐，插入姜。
3、鱼的肚子里塞大葱，腌半小时。
4、然后将姜，葱，辣椒切丝，放一旁备用。
5、上笼大火蒸15分钟，出锅后把汤汁和姜片去掉，放上蒸鱼豉油。
6、鱼身上撒上葱姜丝辣椒丝还有热油，这样清蒸中华鲟就完成了。
匿名回答于2023-09-12 00:26:27
辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、辣椒油适量
步骤：
1、解冻，将鱼处理干净
2、准备好姜蒜之类的调料
3、加辣椒酱、酒拌匀
4、在菜板上划开口子，把调料塞进去
5、装盆，最好是装盘子，可惜我家没有大的家伙什
6、上锅蒸
7、烧一些油，放些花椒进去浇到鱼里面
8、成品。
匿名回答于2023-09-07 12:22:59
