选用优质黄豆进行清洗、然后浸泡8-12小时。
2.
将浸泡的黄豆进行粉碎打浆、分离豆渣。
3.
将分离后的豆浆进行蒸汽高温煮开,通过卤水将煮沸的豆浆点制成豆腐脑,再将豆腐脑放入模具内进行过滤压闸,经逐步过滤压闸3-5小时后即为白坯豆腐干。
4.
然后在豆腐干上面抹上一些盐,量不需要太多,再放进冰箱里面。
匿名回答于2023-09-12 01:13:11
