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烀地瓜时为什么在锅里扣一只碗?

因为发生了氧化现象,可以带皮蒸制,这样就不会发黑了,下面介绍做法:

准备材料:红薯4条、水适量、架子1个

制作步骤:

1、红薯洗净,先不要去皮,否则红薯会发生氧化而变黑。

2、放入锅里,锅里放水,3-4小碗的水,红薯放在架子上。

3、盖上盖子,蒸5分钟左右就可以关火。?

4、装盘,就可以吃了。

5、先蒸好再去皮,可以让红薯保持原先的颜色。

匿名回答于2023-09-12 22:18:54


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