煮肉需要换水吗？

肉焯过水煮时不用换水的。

匿名回答于2023-09-13 01:36:40

想吃回锅肉时，把肉放在锅里煮，放点生姜，放点大葱，再放点料酒，煮个八分熟捞出来就可以炒回锅肉了，非常好吃，不用换水

匿名回答于2023-08-26 15:54:00

要想炖的牛肉又烂又好吃，有几个小技巧，首先要选好材，选择牛肋条肉，牛腩，和牛上脑嘴好，其次要用清水冲洗，浸泡两个小时以上，中途要换水，这样可以去除牛肉中的血。

再然后可以准备一些去辛的调料，姜片、山楂、茶叶等。

然后顿牛肉的时候不能中途换水， 如果有血沫要及时用勺子弄出。炖的时候建议用砂锅为佳，并切小火慢炖，炖两个小时，炖一个小时的时候记得加盐。

匿名回答于2023-09-02 07:34:35