匿名回答于2023-09-13 02:31:01
01、铁锅使用前烧到发烫可以起杀菌，消灭微生物的作用。
02、铁锅使用前烧一下，烧的脂质物质会生成油膜可以保护铁锅不会生锈。
03、铁锅使用前烧一下，将洗锅后锅内残留的水分烧干，以免放油的时候有油溅出来。
04、铁锅使用前将它烧红，铁锅温度高一些使食材受热更加快更加均匀，炒出来的菜也更香。
匿名回答于2023-09-02 06:15:18
