准备一个小盆，打入两个鸡蛋，打散后备用。大葱白切成碎沫，生姜切成菱形片备用，洋葱切成细丝后用手抓散备用。
2.锅内烧水，把泡过的粉丝烫一下，粉丝烫软后倒出，快速凉水冲洗，以免沱在一起，然后挤干水分。倒入一点鸡蛋把粉丝拌一下备用，鸡蛋不用太多，鸡蛋均匀的裹住粉丝就行。
3.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了把普通的铁锅具有不粘锅的特性。放入粉丝，不停的晃动锅，把粉丝均匀受热。
然后再翻到另一面，再继续晃动锅，有没受热的地方用筷子抖散，这个过程持续2分钟左右，把粉丝煎至两面都没有水分了。
4.倒入鸡蛋，不停的翻炒，炒至鸡蛋成型后，把粉丝倒出备用。锅内烧油，倒入葱，姜，蒜炒出香味，倒入青红椒丝和洋葱，快速不停的翻炒，炒至青红椒、洋葱断生，把粉丝倒入锅内，放入蚝油，生抽，胡椒粉，味精，鸡粉，少放一点食盐，翻炒化开调料，就可以起锅装盘了。
匿名回答于2023-09-13 07:14:11
步骤 1
把米线放在40度左右的温水中泡7-8分钟，捞起沥干水份，倒入适量生抽、油拌匀待用
步骤 2
把所有材料切成丝（按个人喜好、蔬菜颜色加入）
步骤 3
热锅倒入少量猪油，现把鸡蛋摊成薄饼盛碗待用，再到入适量猪油、把切丝的材料放入炒到八成熟，再倒入拌好的米线炒，适量放料酒，炒到面快熟时加入时现切成丝的鸡蛋、葱，再翻炒片刻即可
匿名回答于2023-08-27 08:52:32
拌饭酱：两汤匙、米线：一包、生抽：半汤匙、白糖：一点点、香菜：一小把。
1、锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份
2、平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖
3、中大火，用筷子不断翻炒米线
4、炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干
5、放入香菜碎，翻匀即可
匿名回答于2023-09-07 06:25:11
米线 适量
鸡蛋 1个
自己喜欢的蔬菜、香肠肉类等 适量
自己口味的调料（盐、生抽、醋等） 适量
适量
做法步骤
步骤 1
米线提前晚上用冷水浸泡15分钟，能用手指挟断即可，捞出滤水，剪的稍些，方便炒，
步骤 2
锅内加油烧热，加入鸡蛋翻炒
步骤 3
加入自己喜欢的蔬菜及香肠肉类都可，翻炒
步骤 4
加入米线，加入自己口味的调料（盐、生抽、醋等），用筷子翻炒，炒的时候用筷子多抖动一下，防止结块
步骤 5
5分钟出锅
匿名回答于2023-09-07 12:18:05
做法
1. 梭子蟹洗净，一分为二。独头蒜剁碎，葱切成葱花，米钱泡软备用
2. 放油到锅里热，放入蒜蓉爆香。然后倒入梭子蟹吵到香气四溢。（油可以倒多一点）
3. 把泡软的米线放入锅里炒，让油充分的铺满米线。把李锦记特级酱油倒入，炒到均匀上色为止。夹点米线试一试味道，如果味道不过再加一点鱼露炒一炒。（如果感觉太干，可以稍微加点水）
4. 収汁了就可以，上碟，撒葱花。
匿名回答于2023-09-10 12:04:36
