匿名回答于2023-09-15 10:17:02
三杯调料为：酱油，江米酒，花生油。
主料：鸭头100克，鸭翅200克，鸭掌150克，鸭脖200克。
调料：酱油20克，江米酒35克，花生油25克。
制作方法：
1、先把油烧热，再把酱油、九江米酒放进去，一起热开；
2、当三杯料烧开后传出香味，就可以把材料放进；
3、再加上糖，用上小火一直不停的转动材料；
4、约45分钟后，酱料变浓缩后可以出炉；
5、鸭煮熟后，待冷却切好装盘；
6、淋上三杯调料即可。
匿名回答于2023-09-04 18:18:33
三杯鸭顾名思意：一杯酱油、一杯香料酒、一杯极品花生油，所以叫三杯鸭。
听说是客家人有个厨师当着顾客的面将三杯调料倒入鸭中，并引入铁板烧方式，使三杯鸭的食法更加古朴，让人们在吃后有一份回归的惊喜，然后因此出名。
匿名回答于2023-09-08 13:59:25
