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酒文化的来源?

酒”作为一种特殊的饮料和文化载体,在人类交往中占有独特的地位。中华“酒”文化起源于“酒”的酿造。


从最早的中华五千年文明史之前的时代,原始部落的人们采集的野果,在经过长期的储存发霉后,形成“酒”的气味。经过品尝后,他们认为:发霉后果子流出的水也很好喝,于是,就开始了酿酒文化。在原始社会,我国酿酒已很盛行。远古时期的酒,是未经过滤的酒醪,呈糊状和半流质。对于这种酒,不适于饮用,而是食用。故食用的酒具一般是食具,如碗,钵等大口器皿。


当代,酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域。对人文生活、文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。

匿名回答于2023-09-18 19:57:20


      中国酒起源于所谓“三皇”中最早的伏羲氏,即神话传说中的远古时代。这是可信的,西安半坡村遗址发掘出来的距今七千年左右的陶器中,就有像甲骨文、金文中的“酉”(古义为造酒)字形状的罐子,即为有力的佐证。

晋代文人江统的《酒诰》中有段的介绍:“酒之所兴,肇自上皇;或云仪狄,一曰杜康。有饭不尽,委之空桑,积郁成味,久蓄气芳,本出于此,不由奇方”。这段话说酒的起源是由于把剩饭倒在桑树林,粮食郁积,久蓄则变味成酒,而不是由某个人发明的。

匿名回答于2023-09-13 04:28:17


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